El ecosistema productivo de Arica y Parinacota cuenta con la “Reserva de Biosfera del Lauca”, considerada como refugio de vida del planeta. En ésta se combina la conservación de su naturaleza con la utilización sostenible del territorio, en beneficio de las comunidades locales Aymaras. Fue creada en 1981 y 40 años después, en el 2021 el “Programa de la Unesco sobre el Hombre y la Biosfera” amplió de 358.000 a 1.026.567 hectáreas, para que cumpla con el propósito de conciliar la conservación de la diversidad biológica, la búsqueda de un desarrollo económico y social, y el mantenimiento de los valores culturales asociados al territorio. La Reserva abarca las comunas de General Lagos, Putre y Camarones. 

Desde un punto de vista climático, el ecosistema de la Región de Arica y Parinacota es único en el mundo pues combina un clima semitropical en las partes bajas o costeras y un clima templado-frío en las partes altas, sobre los 1.600 m en una corta distancia. En la precordillera existen gradientes climáticas que van cambiando cada 100 o 200 m. Esto hace posible una amplia combinación de productos agrícolas, con rasgos de calidad diferenciados entregando sabor, color, textura y aroma a las frutas y hortalizas que se producen, lo que las hace únicas en el mercado. A ello se suma la fuerte luminosidad ambiental, que permite una alta tasa de fotosíntesis durante casi todo el año, con un período de 6 meses libre de heladas.